Приготуйте каву френч-прес краще, ніж роблять у зіркових ресторанах Мішлен

розміщено в: Рецепти | 0

Змолоти кавові зерна до фракції як морська сіль, з розрахунку — на 100 мл води 6 грамів кави. Це приблизно півтори чайної ложки.
Закип’ятити воду. Дати їй за 2-3 хвилини охолонути до температури 90-95 градусів. Залити змелену каву гарячою водою і перемішати. Вставити поршень, але не опускати. Через 2-3 хвилини витягти поршень з френч-преса і знову перемішати каву. Потім вставити поршень і повільно опустити донизу. Відразу після цього розлити каву по чашках.