Рецепти

Термін «пуровер» узагальнює декілька способів заварювання. Зміст процесу полягає в проходженні води крізь шар кави та фільтр. Вода наливається зверху в каву. Фільтр пропускає воду з екстрагованими речовинами та перешкоджає попаданню дрібних частинок в отриманий напій. Як правило, щоб відокремити подрібнені частки від напою, використовують різні матеріали — … Читати далі

Спекотного літа гаряча кава стає менш популярною. Приходить час прохолодних напоїв. Отже, кава стає холодною й у цьому сезоні як компонент коктейлів розкриває себе з нового боку. Як приготувати еспресо-тонік З 18 грамів помелу зробіть 36-40 г еспресо. Заповніть склянку шматочками льоду і долийте тонік, швепс або спрайт. Залиште … Читати далі

З наближенням весни, потреба зігріватись напоями зменшується. Коли на вулиці спекотно й водночас хочеться кави, на допомогу приходить Cold Brew — збадьорливий кавовий напій приготований у холодильнику. Рецепт простий, але довготривалий. Полягає в тому, що каву грубого помелу треба залити холодною водою і поставити у холодильник. Кава приготована у холодильнику — Cold … Читати далі

Час від часу зустрічаю людей, які щиро дякують за каву, котру я готував власноруч, і кажуть, що нічого смачнішого раніше не зустрічали. Але потім розповідають, що коли намагались самостійно приготувати каву із зерна придбаного в магазині «Сам собі кавовар», результат був гіршим. Тому виникла потреба більш детально розповісти, … Читати далі