Нотатник

Принципи заварювання смачної кави Якщо вам не все одно яку каву пити, навчиться готувати власноруч. Визначити, що кава смачна зможете лише ви особисто. Смак — категорія суб’єктивна. Інша людина приготує інакше. Під час виварювання кави спочатку екстрагуються найсмачніші ароматні складові, потім кофеїн і наприкінець гіркота. … Читати далі

В Україну зелену каву завозить невелика кількість трейдерів. Через високі ціни собівартості сировини та низьку купівельну спроможність населення маржинальність бізнесу невелика. Обсмажувальники кави купують зерно в одних і тих самих постачальників, відповідно ціни на кінцевий продукт не можуть суттєво відрізнятися. Якщо у різних продавців ціна на одну й ту ж … Читати далі

Клієнти подеколи цікавляться скільки меленої кави потрібно на одну порцію. Сподіваються, що відповідь допоможе приготувати найсмачнішу каву. Однозначної відповіді не існує. Чутливість до кофеїну буває різною. Хтось випиває ввечері дві чашки й без проблем лягає спати, а дехто після обідньої філіжанки не може заснути вночі. На генетичному рівні … Читати далі